Η Σούλη Σαμπάχ ήταν ελληνίδα ηθοποιός και τραγουδίστρια, με αξιοσημείωτη διαδρομή στην επιθεώρηση. Όσοι την γνώρισαν είχαν να λένε για το μπρίο, το ταλέντο και την ευγένεια της.
Η Αναστασία Χριστοδούλου, όπως ήταν το πραγματικό της όνομα, γεννήθηκε στις 16 Φεβρουαρίου 1932 στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου. Ο πατέρας της καταγόταν από το Πολέμι της Πάφου και η μητέρα της από τη Χίο. Μετακόμισε στην Αθήνα τη δεκαετία του 1950 και άρχισε να τραγουδάει στο γνωστό κοσμικό κέντρο «Τζάκι». Μετά την επιλογή της ν’ ασχοληθεί με τον χώρο του θεάματος, υιοθέτησε το καλλιτεχνικό ψευδώνυμο Σαμπάχ, που στα αραβικά σημαίνει «φως της ανατολής, φως της αυγής».
Η πρώτη της εμφάνιση στον κινηματογράφο ήταν στην ταινία «Λατέρνα, Φτώχεια και Φιλότιμο» (1955) μαζί με την Τζένη Καρέζη, τον Βασίλη Αυλωνίτη και τον Μίμη Φωτόπουλο. Με την έντονη προσωπικότητα και την ξεχωριστή φωνή της, έκλεψε την παράσταση από τους πρωταγωνιστές της ταινίας.
Είχε εμφανιστεί επίσης σε δημοφιλείς τηλεοπτικές παραγωγές («Η γειτονιά μας», «Το ημερολόγιο ενός θυρωρού», «Ορκιστείτε παρακαλώ» κ.ά.), αλλά και σε σημαντικές θεατρικές παραστάσεις και επιθεωρήσεις.
Η Σούλη Σαμπάχ πέθανε στην Αθήνα στις 2 Μαΐου 2023, σε ηλικία 91 ετών. Από το 1955 έως τον θάνατό του το 1993, ήταν παντρεμένη με τον γνωστό ηθοποιό και σκηνοθέτη Δημήτρη Νικολαΐδη.