Ο Γιώργος Τζώρτζης ήταν έλληνας ηθοποιός, με μεγάλη καριέρα στον κινηματογράφο, το θέατρο και την τηλεόραση. Ξεχώρισε με τον πρωταγωνιστικό του ρόλο στην ταινία του Βασίλη Γεωργιάδη «Η έβδομη μέρα της δημιουργίας» (1966) σε σενάριο Ιάκωβου Καμπανέλλη κι έγινε ευρύτερα γνωστός από τις τηλεοπτικές σειρές του Νίκου Φώσκολου «Άγνωστος Πόλεμος» και «Λάμψη».
Ο Γιώργος Τζώρτζης γεννήθηκε στην Αθήνα στις 30 Ιουλίου 1938 και πραγματοποίησε την πρώτη του εμφάνιση στο θέατρο το 1960, με τον θίασο Βασίλη Διαμαντόπουλου - Μαρίας Αλκαίου, στο έργο του Αλεχάντρο Κασόνα «Τα δέντρα πεθαίνουν όρθια». Συνέχισε ερμηνεύοντας ρόλους σε πολλούς θιάσους, με πιο μακροχρόνια συμμετοχή του αυτήν στο θίασο Δημήτρη Μυράτ - Βούλας Ζουμπουλάκη.
Δημιούργησε τον δικό του θίασο, με την τότε σύζυγό του, Τόνια Καζιάνη, στα μέσα της δεκαετίας του ’70, ανεβάζοντας σημαντικά έργα του διεθνούς ρεπερτορίου.
Στον κινηματογράφο πρωτόπαιξε το 1960 με ένα ρόλο στην ταινία του Ζιλ Ντασέν «Ποτέ την Κυριακή». Πρωταγωνίστησε και διακρίθηκε για την ερμηνεία του στο δράμα του Βασίλη Γεωργιάδη «Η έβδομη ημέρα της δημιουργίας» (1966), στην περιπέτεια του Μεμά Παπαδάτου «Ένας Γερμανός στα Καλάβρυτα» (1970), στο πολεμικό δράμα του Βασίλη Γεωργιάδη «Στη Μάχη της Κρήτης» (1970) και την ιστορική περιπέτεια του Ντίνου Δημόπουλου «Ο Βάλτος» (1973).
Ευρύτερα γνωστός έγινε από την τηλεόραση και τους ρόλους τους στις σειρές του Νίκου Φώσκολου «Άγνωστος Πόλεμος» (1971-1974) και «Λάμψη» (1991-2005). Έκλεισε τον κύκλο του στη μικρή οθόνη με τις σειρές «Μάγισσες της Σμύρνης» (2005-2006) και «Ματωμένα Χώματα» (2008-2009).
Τη δεκαετία του ‘80 έπαιξε σε πολλές βιντεοταινίες («Ο Ταμτάκος στο Ναυτικό», «Ο Γύφτος, ο Πόντιος και το πουλί του βλάχου», «ΦΠΑ και τέζα όλοι», «Το κορίτσι του μπάτσου» κ.ά.).
Ο Γιώργος Τζώρτζης πέθανε στις 14 Ιανουαρίου 2019, σε ηλικία 81 ετών.