Μάρτυρας της χριστιανικής εκκλησίας, θύμα των αιρετικών Αρειανών. Η μνήμη του τιμάται στις 7 Οκτωβρίου. Την ημέρα αυτή γιορτάζουν όσοι φέρουν τα ονόματα Πολυχρόνιος (Πολυχρόνης) και Πολυχρονία.
Ο Πολυχρόνιος, σύγχρονος του Μεγάλου Κωνσταντίνου, ζούσε στη Γαμφανίτιδα της Μικράς Ασίας και ήταν γεωργός. Πιστός χριστιανός, χειροτονήθηκε πρώτα διάκονος και στη συνέχεια πρεσβύτερος. Ήλθε σε σύγκρουση με τους Αρειανούς, υπερασπιζόμενος την ορθή πίστη, ιδίως μετά την ανάρρηση στον αυτοκρατορικό θρόνο του αρειανόφιλου Κωνστάντιου, γιου του Μεγάλου Κωνσταντίνου. Μια μέρα, ενώ ιερουργούσε, εισήλθαν στο ναό εξαγριωμένοι Αρειανοί και τον δολοφόνησαν.